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«Der scharfe Maxx»

Un plaisir fromages sans précédent

Disponible à:

Un plaisir fromages sans précédent

Highlights

  • Durée d’affinage env. 5 mois
  • épicé, fondant en bouche
  • fabriqué avec du lait cru suisse

Fromage suisse à pâte mi-dure/en tranches, naturellement sans gluten, sans lactose, Au moins 58 % de matières grasses dans l’extrait sec. / La croûte présente une formation naturelle de morge

Énergie 1840 kJ (440 kcal)
Matières grasses 39.0g
dont acides gras saturés 23.0g
Glucides < 0.1g
dont sucres 0.0g
Protéines 23.0g
Sel 1.75g
Quantité de remplissage nette env. 6 à 7 kg, Meule de 30 cm de diamètre, hauteur de 8 à 10 cm

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“Bonjour, notre famille adore le «scharfen Maxx», avec du pain, fondu, en risotto, en gratin, etc. Mais pendant de nombreuses années, j’ai ignoré le fromage en rayon ! Simplement à cause de son nom. Certains fromages sont si forts qu’ils brûlent la bouche, ce que je trouve très désagréable. Et c’est précisément ce à quoi je m’attendais avec le «scharfen Maxx», à cause de son nom et de la quantité de rouge (= épicé) sur l’étiquette. Jusqu’à ce que je le goûte sur un plateau de fromages. (I.M.)”

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Der scharfe Maxx - un fromage relevé incomparable

Depuis sa commercialisation en 2003, «Der scharfe Maxx» a su trouver son public. Son fondant et son goût relevé font de ce fromage vedette de la fromagerie spécialisée Studer un régal pour les papilles. Produit d’un savoir-faire fromager unique et obtenu après un affinage minutieux, il offre une réinterprétation réussie des traditions.

Cuisiner avec «Der scharfe Maxx»

Vous êtes à la recherche d’idées de recettes ou d’associations originales avec du fromage relevé? Vous aimeriez découvrir les ingrédients qui se marient le mieux aux arômes du fromage vedette de la fromagerie Studer? Vous aimez préparer des mets surprenants? Nous avons rassemblé pour vous quelques recettes avec «Der scharfe Maxx» ainsi que des suggestions d’associations intéressantes pour toutes les occasions.

Bonbons au fromage

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Dés de fromage à la sauce salsa mangue et tomate

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Plus de recettes

Nous vous présentons «Der scharfe Maxx»: un fromage élégant, riche en goût et au caractère affirmé, relevé et à la fois extrêmement fondant. Ne servez pas n’importe quel fromage; surprenez vos convives avec un plat à base de fromage tout à fait original. Dans notre collection de recettes, vous trouverez des idées créatives vous permettant de proposer des expériences gustatives hors du commun avec «Der scharfe Maxx». Parcourez nos suggestions de plats principaux, d’en-cas savoureux et de petites choses à grignoter à l’apéritif.

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Quel est le point commun entre le chef étoilé Christian Kuchler et «Der scharfe Maxx»?

L’ambassadeur de la marque, Christian Kuchler, est un grand fan de «Der scharfe Maxx». Cliquez ici pour voir sa vidéo.

Comment décire: «Der scharfe Maxx»?

Nous avons posé cette question à plusieurs gourmets. «Il n’est pas réellement épicé, mais tout de même relevé et crémeux», nous a par exemple confié une amatrice de fromage. Mais ce n’est qu’une réponse parmi d’autres. Pour connaître le goût du «scharfe Maxx», goûtez-le vous-même.

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