Burger jamaïcain
Le burger jamaïcain au «Der scharfe Maxx». Encore meilleur sous le soleil avec des rythmes reggae endiablés.
Ingrédients
pour 4 personnes| Burger | |
|---|---|
| 600 g | viande de bœuf hachée |
| 1.5 cc | sel |
| 1 cc | poivre du moulin |
| 2 cs | huile d’arachide |
| Sauce | |
|---|---|
| 80 g | cornichon |
| 80 g | mangue fraîche |
| 80 g | mayonnaise |
| 30 g | moutarde |
| 1 | gousse d’ail |
| sel et poivre du moulin | |
| Pour le garnissage | |
|---|---|
| 4 | tranches «Der scharfe Maxx» |
| 8 | tranches de poitrine fumée |
| 1 | oignon rouge |
| Quelques feuilles de salade | |
| 4 | pains à burger (buns) |
Préparation
-
Mettre la viande hachée dans un bol avec du sel et du poivre et pétrir. Former 4 burgers (d’environ 2 cm d’épaisseur).
Hacher finement le concombre et la mangue, mélanger avec la mayonnaise et la moutarde et presser l’ail. Puis assaisonner de sel et de poivre.
Couper l’oignon en rondelle.
Faire frire le bacon dans une poêle pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis l’égoutter sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, faire rôtir les pains à hamburger en plaçant la surface tranchée vers le bas dans la graisse de bacon pendant environ 2 minutes et réserver.
Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide dans la poêle et faire revenir les burgers des deux côtés pendant 5 à 6 minutes.
Placer les tranches de fromage sur les hamburgers jusqu’à ce qu’elles commencent à fondre.
Garnir le dessous des petits pains de feuilles de laitue, de rondelles d’oignon, de bacon et de viande et arroser de sauce.
Couvrir les hamburgers avec le dessus du pain et servir.
Il ne reste plus qu’à déguster, yeah man !
