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#Big Maxx

Burger jamaïcain

Le burger jamaïcain au «Der scharfe Maxx». Encore meilleur sous le soleil avec des rythmes reggae endiablés.

  • Plats principaux

Ingrédients

pour 4 personnes
Burger
600 g viande de bœuf hachée
1.5 cc sel
1 cc poivre du moulin
2 cs huile d’arachide
Sauce
80 g cornichon
80 g mangue fraîche
80 g mayonnaise
30 g moutarde
1 gousse d’ail
sel et poivre du moulin
Pour le garnissage
4 tranches «Der scharfe Maxx»
8 tranches de poitrine fumée
1 oignon rouge
Quelques feuilles de salade
4 pains à burger (buns)

Préparation

  1. Mettre la viande hachée dans un bol avec du sel et du poivre et pétrir. Former 4 burgers (d’environ 2 cm d’épaisseur).

    Hacher finement le concombre et la mangue, mélanger avec la mayonnaise et la moutarde et presser l’ail. Puis assaisonner de sel et de poivre.

    Couper l’oignon en rondelle.

    Faire frire le bacon dans une poêle pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis l’égoutter sur du papier absorbant.

    Dans la même poêle, faire rôtir les pains à hamburger en plaçant la surface tranchée vers le bas dans la graisse de bacon pendant environ 2 minutes et réserver.

    Ajouter 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide dans la poêle et faire revenir les burgers des deux côtés pendant 5 à 6 minutes.

    Placer les tranches de fromage sur les hamburgers jusqu’à ce qu’elles commencent à fondre.

    Garnir le dessous des petits pains de feuilles de laitue, de rondelles d’oignon, de bacon et de viande et arroser de sauce.

    Couvrir les hamburgers avec le dessus du pain et servir.

    Il ne reste plus qu’à déguster, yeah man !

Fromage utilisé

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«Der scharfe Maxx»

En 2003, la fromagerie Studer a mis au point un fromage bien sûr de lui. Dynamique et impertinent, «Der scharfe Maxx» possède une personnalité originale grâce à laquelle il a rapidement trouvé son public. Produit à base de lait cru suisse et avec beaucoup d’amour et de passion, c’est un fromage naturel, plein d’arômes et riche en goût, destiné aux fins gourmets. Son fondant et son goût bien relevé en font un vrai régal pour les papilles.

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