Jamaika-Burger
Der Jamaika-Burger mit «Der scharfe Maxx». Schmeckt am besten in der Sonne zu satten Reggae Beats.
Zutaten
4 Personen| Burger | |
|---|---|
| 600 g | Rinderhackfleisch |
| 1.5 TL | Salz |
| 1 TL | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 EL | Erdnussöl |
| Sauce | |
|---|---|
| 80 g | Essiggurken |
| 80 g | frische Mango |
| 80 g | Mayonnaise |
| 30 g | Senf |
| 1 | Knoblauchzehe |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Zum Belegen | |
|---|---|
| 4 Scheiben | «Der scharfe Maxx» |
| 8 Tranchen | Speck |
| 1 | rote Zwiebel |
| Einige | Salatblätter |
| 4 | Burgerbrötchen (Buns) |
Zubereitung
-
Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verkneten. Aus der Masse 4 Burger (ca. 2 cm dick) formen.
Die Gurken und die Mango fein hacken, mit Mayonnaise und Senf mischen und den Knoblauch dazupressen. Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zwiebel in Ringe schneiden.
Den Speck in einer Bratpfanne ca. 2 Minuten knusprig braten und auf Haushaltspapier abtropfen lassen.
In derselben Pfanne die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten ca. 2 Minuten im Speckfett anrösten und beiseitestellen.
2 EL Erdnussöl in die Bratpfanne geben und die Burger beidseitig 5 bis 6 Minuten braten.
Die Käsescheiben auf die Burger legen, bis sie zu schmelzen beginnen.
Die Brötchen-Böden mit Salatblättern, Zwiebelringen, Speck und Burger belegen und mit Sauce beträufeln.
Die Burger mit den oberen Brötchenhälften abdecken und servieren.
Lass schmecken, Mann!
