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#big maxx

Jamaika-Burger

Der Jamaika-Burger mit «Der scharfe Maxx». Schmeckt am besten in der Sonne zu satten Reggae Beats.

  • Hauptgerichte

Zutaten

4 Personen
Burger
600 g Rinderhackfleisch
1.5 TL Salz
1 TL Pfeffer aus der Mühle
2 EL Erdnussöl
Sauce
80 g Essiggurken
80 g frische Mango
80 g Mayonnaise
30 g Senf
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Belegen
4 Scheiben «Der scharfe Maxx»
8 Tranchen Speck
1 rote Zwiebel
Einige Salatblätter
4 Burgerbrötchen (Buns)

Zubereitung

  1. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verkneten. Aus der Masse 4 Burger (ca. 2 cm dick) formen.

     

    Die Gurken und die Mango fein hacken, mit Mayonnaise und Senf mischen und den Knoblauch dazupressen. Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen.

     

    Die Zwiebel in Ringe schneiden.

     

    Den Speck in einer Bratpfanne ca. 2 Minuten knusprig braten und auf Haushaltspapier abtropfen lassen.

     

    In derselben Pfanne die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten ca. 2 Minuten im Speckfett anrösten und beiseitestellen.

     

    2 EL Erdnussöl in die Bratpfanne geben und die Burger beidseitig 5 bis 6 Minuten braten.

     

    Die Käsescheiben auf die Burger legen, bis sie zu schmelzen beginnen.

     

    Die Brötchen-Böden mit Salatblättern, Zwiebelringen, Speck und Burger belegen und mit Sauce beträufeln.

     

    Die Burger mit den oberen Brötchenhälften abdecken und servieren.

     

    Lass schmecken, Mann!

Verwendete Käsesorte

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«Der scharfe Maxx»

Im Jahr 2003 brachte die Käserei Studer einen Käse zur Welt, der nichts von vornehmer Zurückhaltung hielt. «Der scharfe Maxx» zeigte sich selbstbewusst, energisch und sogar ein wenig vorlaut – und fand dank seiner erfrischenden Persönlichkeit rasch viele Freunde. Mit Liebe, Leidenschaft und Schweizer Rohmilch hergestellt, ist «Der scharfe Maxx» ein natürlicher, aromatischer und äusserst schmackhafter Käse für Geniesser. Sein zartschmelzender Teig und sein würziger Geschmack machen ihn zum absoluten Gaumenschmaus.

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Wenn du Rezepte maxxt

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