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Verantwortung für Umwelt und Mensch wahrnehmen

Wenn du's nachhaltig maxxt

Damit auch künftige Generationen Kraft aus der Schönheit der Natur hier am Bodensee schöpfen, nehmen wir unsere Verantwortung wahr.
Wir achten die Natur mit ihren wertvollen Ressourcen und nehmen die grossen Zukunftsthemen sehr ernst.
Nachhaltigkeit ist mehr als bloss Umweltschutz und bei uns gelebte Unternehmenskultur.

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Energierückgewinnung im Produktionsprozess

Mit einem cleveren System zur Energierückgewinnung tragen wir dazu bei, möglichst wenig Energie ungenutzt zu lassen. Bei der Herstellung von Käse benötigen wir sowohl Wärme als auch Kühlung. Während im Produktionsprozess gekühlt wird, entsteht Abwärme. Diese verwenden wir in komprimierter Form, um warmes Wasser zu erzeugen. Das System der Energierückgewinnung nutzen wir auch, um zu kühlen. Dadurch sparen wir viel Energie und schonen die Umwelt.

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Wärmeerzeugung mit Holzschnitzel-Heizung

Unsere Heizenergie erzeugen wir mit Holzschnitzel. Diese sind aus klimatischer Sicht eine hervorragende Energiequelle. Die Holzschnitzel bestehen aus Altholz und werden von einem Recyling-Unternehmen aus der Region geliefert. Holz ist ein nachwachsender Rohstoff und wertvoller Energieträger. Die Holzschnitzel-Heizung liefert Wärme für die Käserei und die angrenzenden Liegenschaften.

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Stromproduktion mit Photovoltaik-Anlage

Unsere Photovoltaik-Anlage erzeugt jährlich 250'000 Kilowattstunden (kWh) Strom. Der Strom aus der Kraft der Sonne ist sauber und besonders klimafreundlich. Gerade im Sommer benötigen wir in unseren Reifungskellern viel Energie für die Kühlung. Unsere Photovoltaik-Anlage gewährleistet eine umweltschonende und gleichzeitig ökonomisch sinnvolle Stromerzeugung. Diesen Weg der sauberen Stromerzeugung wollen wir zielgerichtet weiter beschreiten.

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Wir setzen uns für den Klimaschutz ein

Aus Überzeugung setzen wir uns für den nachhaltigen Klimaschutz ein und lassen uns regelmässig von der Energie-Agentur für Wirtschaft überprüfen. Kürzlich haben wir wieder das Zertifikat für die Reduktion der Co2-Emissionen und der Optimierung der Energieeffizienz erhalten. Wir setzen uns auch für die Zukunft ambitionierte Ziele im Bereich Nachhaltigkeit!

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Wenn du's regional maxxt

Wir produzieren sämtliche Käsesorten hier bei uns in Hefenhofen. Eine tiefe Verwurzelung mit der Region und den Menschen prägt all unser Tun. Die Zusammenarbeit mit Partnern aus der unmittelbaren Umgebung stärkt die Region. Denn Nachhaltigkeit funktioniert langfristig nur, wenn auch wirtschaftlich gedacht wird. Und das Beste: Kurze Wege sind gut für unseren Käse. Je frischer die Milch, umso wohlschmeckender der Käse.

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Wenn du frische Milch maxxt

Die Milch für unsere Käsekreationen werden täglich frisch bei den regionalen Milchbauern abgeholt. Diese Frische zahlt sich aus und schmeckt man. Wir stehen in engem Kontakt mit unseren Milchlieferanten und setzen auf eine langjährige Partnerschaft.

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