Gerichte mit Käse, Sushi mit Der scharfe Maxx
#arigato maxx

Sushi au Maxx

Quand le mont Fuji rencontre le Mont Cervin : Sushi au «Der scharfe Maxx». Une délicieuse recette pour créer un lien entre deux cultures. Cuisine fusion à la mode suisse.

  • Snacks
  • Plats principaux

Ingrédients

pour 4 personnes
150 g «Der scharfe Maxx»
400 g riz à sushis cuit
2 avocats
1 concombre
1 verre de tomates séchées
2 cs pignons de pin hachés
100 ml huile d’olive
4 feuilles de nori
sel et poivre du moulin
1 tapis à sushis

Préparation

  1. égoutter les tomates et les réduire en purée fine avec «Der scharfe Maxx», des pignons de pin et de l’huile d’olive. Assaisonner le mélange avec du sel et du poivre.

    Ajouter ensuite les feuilles de Nori (côté brillant vers le bas) sur la natte à sushi et les garnir de riz. Ménager une bordure d’environ 1,5 cm.

    Tartiner la moitié du riz avec la crème de tomates séchées.

    Placer ensuite le fromage dans le sens de la longueur au milieu de la crème (bâtonnets de fromage d’environ 1 cm d’épaisseur), sous le concombre et au-dessus de l’avocat.

    Badigeonner la bordure des feuilles de Nori avec de l’eau avant de les rouler à l’aide de la natte.

    Couper les rouleaux de sushi à l’aide d’un couteau bien aiguisé (nettoyer le couteau à l’eau chaude après chaque découpe).

    Servir les sushis avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre rose.

    Itadakimasu – à votre santé.

Fromage utilisé

Werbegrafik für den Käse «Der scharfe Maxx»
Käselaib Der scharfe Maxx
«Der scharfe Maxx»

En 2003, la fromagerie Studer a mis au point un fromage bien sûr de lui. Dynamique et impertinent, «Der scharfe Maxx» possède une personnalité originale grâce à laquelle il a rapidement trouvé son public. Produit à base de lait cru suisse et avec beaucoup d’amour et de passion, c’est un fromage naturel, plein d’arômes et riche en goût, destiné aux fins gourmets. Son fondant et son goût bien relevé en font un vrai régal pour les papilles.

Food-Fotografie mit Käseplatte
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Nous vous présentons «Der scharfe Maxx»: un fromage élégant, riche en goût et au caractère affirmé, relevé et à la fois extrêmement fondant. Ne servez pas n’importe quel fromage; surprenez vos convives avec un plat à base de fromage tout à fait original. Dans notre collection de recettes, vous trouverez des idées créatives vous permettant de proposer des expériences gustatives hors du commun avec «Der scharfe Maxx». Parcourez nos suggestions de plats principaux, d’en-cas savoureux et de petites choses à grignoter à l’apéritif.

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