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Croque Monsieur

«Der freche Maxx» mit seinem milden Geschmack und zartschmelzendem Teig ist der perfekte Begleiter für Croque Monsieur à la Christian Kuchler. In Frankreich ist das französische Sandwich seit über 100 Jahren ein beliebter Imbiss. «croquer» bedeutet auf Französisch so viel wie «anbeissen» oder «knabbern». Und zum Anbeissen ist dieser leckere Snack allemal!

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Zutaten

4 Scheiben Butter-Toasbrot
8 Scheiben Vorderschinken
4 EL «La Vache qui rit»
100 g «Der freche Maxx», in Scheiben geschnitten
50 g «Der freche Maxx», gerieben
25 g weiche Butter

Zubereitung

  1. Das Toastbrot mit «La Vache qui rit» ausreichend bestreichen.

     

    Schinken und «Der freche Maxx» darauflegen.

     

    Belegten Toast mit zweiter Scheibe zudecken.

     

    Oberseite des Toastes mit Butter bestreichen und anschliessend 50 g «Der freche Maxx» darüberhobeln.

     

    Danach zwei Minuten im Backofen bei 250 °C und Grillfunktion auf mittlerer Rille goldbraun backen.

Rezept von:

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Christian Kuchler

Verwendete Käsesorte

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Der freche Maxx

Jung, wild und frech – «Der freche Maxx» will raus und bestimmt nicht warten, denn er weiss, dass für ihn die Zeit auf dem Spielfeld gekommen ist. Schon nach drei Monaten verlässt er den Reifekeller der Studer Spezialitätenkäserei und macht sich mit seinem milden Geschmack und seinem zartschmelzenden Teig viele neue Freunde. Im Gaumen entfaltet der «Der freche Maxx» ungeahnte Qualitäten, zeigt sich besonders harmonisch und feinwürzig. Trotz seiner geringen Reifezeit kann er sein Genusspotenzial ideal entfalten.

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Wenn du Rezepte maxxt

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