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Croque Monsieur

«Der freche Maxx» mit seinem milden Geschmack und zartschmelzendem Teig ist der perfekte Begleiter für Croque Monsieur à la Christian Kuchler. In Frankreich ist das französische Sandwich seit über 100 Jahren ein beliebter Imbiss. «croquer» bedeutet auf Französisch so viel wie «anbeissen» oder «knabbern». Und zum Anbeissen ist dieser leckere Snack allemal!

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Zutaten

4 Scheiben Butter-Toastbrot
8 Scheiben Vorderschinken
4 EL «La Vache qui rit»
100 g «Der freche Maxx», in Scheiben geschnitten
50 g «Der freche Maxx», gerieben
25 g weiche Butter

Zubereitung

  1. Das Toastbrot mit «La Vache qui rit» ausreichend bestreichen.

     

    Schinken und «Der freche Maxx» darauflegen.

     

    Belegten Toast mit zweiter Scheibe zudecken.

     

    Oberseite des Toastes mit Butter bestreichen und anschliessend 50 g «Der freche Maxx» darüberhobeln.

     

    Danach zwei Minuten im Backofen bei 250 °C und Grillfunktion auf mittlerer Rille goldbraun backen.

Rezept von:

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Christian Kuchler

Verwendete Käsesorte

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Der freche Maxx

Die Welt gehört den jungen Wilden, findet «Der freche Maxx». Kein Wunder – schliesslich ist er einer von ihnen. Während andere Käsesorten noch friedlich im Reifekeller ruhen, zieht es ihn hinaus in die weite Welt. Drei Monate Reifezeit reichen ihm. Dann ist er bereit. Mit seinem frischen Auftreten macht sich «Der freche Maxx» rasch viele neue Freunde. Sein Aroma ist äusserst harmonisch, und man mag kaum glauben, dass ein Jungspund wie er schon so überzeugend schmecken kann. Feinwürzig und zartschmelzend kitzelt er den Gaumen und sorgt für ungeahnte Genusserlebnisse.

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Wenn du Rezepte maxxt

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