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Der edle Maxx 365

Auf die Reife kommt es an 

Auf die Reife kommt es an 

Gut Ding will Weile haben, sagt sich «Der edle Maxx 365». Während «Der scharfe Maxx» nach fünf Monaten ausgereift ist, gönnt sich der Älteste der Maxx-Familie noch mehr als ein halbes Jahr im Reifekeller. Insgesamt bleibt «Der edle Maxx 365» also rund 1 Jahr in der Obhut der aufmerksamen Käsermeister der Käserei Studer. Und hat genügend Zeit, um seinen ganz besonderen Charakter mit Ecken und Kanten zu entwickeln.

Etwas kräftiger und temperamentvoller als seine Brüder, sorgt «Der edle Maxx 365» als vollendete Persönlichkeit für besonderen Käsegenuss. Er besticht mit seinen feinen Reifekristallen und ist gleichzeitig so cremig und zartschmelzend, wie es nur ein Käse mit der richtigen Reife sein kann.

Highlights

  • bis zu 12 Monate gereift
  • extrawürzig mit Reifekristallen
  • Schweizer Hartkäse, mit Rohmilch hergestellt

Schweizer Hartkäse / Schnittkäse, von Natur aus laktosefrei, mind. 58% Fett i. Tr. / Rinde hat eine natürliche Schmierebildung

100g enthalten:
Energie / Brennwert 2020 kJ (491 kcal)
Fett 43.0g
davon gesättigte Fettsäuren 26.0g
Kohlenhydrate < 0.1g
davon Zucker 0.0g
Eiweiss 25.0g
Salz 1.5g
Nettofüllmenge Laib hat ca. 6 bis 7 kg, mit 30cm Durchmesser, Höhe 8 bis 10 cm

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Zeit zahlt sich aus

«Der edle Maxx 365» ist eine Selektion der Käsespezialität «Der scharfe Maxx». Nach rund fünf Monaten Reifezeit wird eine gewisse Anzahl Laibe selektioniert und mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl weitergepflegt – bis zu 365 Tage lang. Dadurch bekommt «Der edle Maxx 365» seinen hervorragenden Geschmack – temperamentvoll und mit feinen Reifekristallen. Er ist ein speziell würziger, edler Käse, der unter anderem perfekt zu einem kräftigen Rotwein passt.

Rezepte mit «Der edle Maxx 365»

Du hast dich für maxximal-würzigen Genuss entschieden? Dann gehört «Der edle Maxx 365» zu dir mit an den Tisch. Mach deinen besten Wein auf und lass dich stilvoll verführen von den unvergleichlichen Geschmackskombinationen und kreativen Rezeptideen.

Risotto mit Spargeln

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Brioche mit Périgord-Trüffel

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Ravioli mit Ricotta

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Wenn du Rezepte maxxt

Wir haben dein Interesse an leckeren Käserezepte geweckt? Dann stöbere in aller Ruhe in unserer Rezeptdatenbank nach weiteren kulinarischen Highlights. Ob vegetarisch oder mit frischem Fleisch, ob zum Mittagessen oder zum Gala-Dinner, ob als Vorspeise oder als Hauptgericht: Unsere Käsesorten machen jedes Rezept und jeden Anlass zu etwas ganz Besonderem!

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Wie schmeckt «Der edle Maxx 365» eigentlich?

Diese Fragen haben wir schon vielen Käsegeniesserinnen und Käsegeniesser gestellt. «Ein bisschen rassiger» findet eine Besucherin einer Degustation. Weitere Kundenstimmen findest du hier.

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