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#big maxx

Jamaika-Burger

Der Jamaika-Burger mit «Der scharfe Maxx». Schmeckt am besten in der Sonne zu satten Reggae Beats.

  • Hauptgerichte

Zutaten

4 Personen
Burger
600 g Rinderhackfleisch
1.5 TL Salz
1 TL Pfeffer aus der Mühle
2 EL Erdnussöl
Sauce
80 g Essiggurken
80 g frische Mango
80 g Mayonnaise
30 g Senf
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zum Belegen
4 Scheiben «Der scharfe Maxx»
8 Tranchen Speck
1 rote Zwiebel
Einige Salatblätter
4 Burgerbrötchen (Buns)

Zubereitung

  1. Das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut verkneten. Aus der Masse 4 Burger (ca. 2 cm dick) formen.

     

    Die Gurken und die Mango fein hacken, mit Mayonnaise und Senf mischen und den Knoblauch dazupressen. Anschliessend mit Salz und Pfeffer würzen.

     

    Die Zwiebel in Ringe schneiden.

     

    Den Speck in einer Bratpfanne ca. 2 Minuten knusprig braten und auf Haushaltspapier abtropfen lassen.

     

    In derselben Pfanne die aufgeschnittenen Burgerbrötchen mit der Schnittfläche nach unten ca. 2 Minuten im Speckfett anrösten und beiseitestellen.

     

    2 EL Erdnussöl in die Bratpfanne geben und die Burger beidseitig 5 bis 6 Minuten braten.

     

    Die Käsescheiben auf die Burger legen, bis sie zu schmelzen beginnen.

     

    Die Brötchen-Böden mit Salatblättern, Zwiebelringen, Speck und Burger belegen und mit Sauce beträufeln.

     

    Die Burger mit den oberen Brötchenhälften abdecken und servieren.

     

    Lass schmecken, Mann!

Verwendete Käsesorte

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«Der scharfe Maxx»

Es gibt viele würzige Käsesorten. Auch gibt es zahlreiche Käsespezialitäten mit cremigem, zartschmelzendem Teig und einer gewissen Finesse. Aber einen wie «Der scharfe Maxx» gibt’s kein zweites Mal. Er ist eine echte Persönlichkeit. Käse ist Leidenschaft. Erst recht «Der scharfe Maxx». Der rote Stier steht für das heissblütige Temperament und die angenehme Würze der einzigartigen Käsespezialität. Während andere Sorten sich brav auf die Käseplatte legen und alles tun, um nicht aufzufallen, stellt sich «Der scharfe Maxx» selbstbewusst in den Mittelpunkt. Er ist einer, der gerne ausbricht. Doch er tut es auf umwerfend charmante Art und Weise – ein wenig frech, ein wenig vorlaut, aber immer mit Stil. An der Theke und am Tisch zeigt «Der scharfe Maxx», wer hier der Chef auf der Weide ist. Er hat zwar einen scharfen Auftritt – doch er vergeht zartschmelzend auf der Zunge.

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Wenn du Rezepte maxxt

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