LE FROMAGE SUISSE DE LA FROMAGERIE STUDER AU CARACTÈRE BIEN TREMPÉ

Les Suisses sont volontiers un peu sur la retenue. Ils sont rarement bruyants, et en cas de doute, ils préfèrent la neutralité. «Der scharfe Maxx» ne correspond pas vraiment à cette description, et pourtant, c’est un vrai suisse! Produit dans l’Est de la Suisse avec du lait cru d’excellente qualité provenant de Thurgovie, il vient s’ajouter aux nombreux fromages de la Confédération. Plein d’aplomb et d’humour, il fait la renommée de la fromagerie Studer même au-delà des frontières helvétiques.

«Der scharfe Maxx» est bien un fromage suisse de qualité. Dans la fromagerie spécialisée Studer, rien n’est laissé au hasard. L’entreprise est extrêmement exigeante tout au long du processus de fabrication. Par conséquent, elle n’emploie que du lait provenant de vaches en bonne santé, nourries à l’herbe grasse ou au foin naturel et élevées à l’aide de méthodes favorisant le bien-être animal. Chaque jour, elle achemine le lait encore chaud vers ses ateliers à l’aide de son propre camion pour le transformer avec le plus grand soin. Cela lui permet de mettre au point, avec fierté et passion, des spécialités exceptionnelles telles que «Der scharfe Maxx» avec une qualité élevée constante, et ce depuis des dizaines d’années.

ORIGINALITÉ ET NOUVEAUTÉ. LA FROMAGERIE STUDER.

La fabrication de fromages est un art vieux de plusieurs siècles, et la Suisse mérite amplement sa réputation de pays de fromages. Et dans ce pays, la fromagerie spécialisée Studer a choisi de suivre son propre chemin.

Dans leur fromagerie moderne située dans l’Est de la Suisse, les maîtres fromagers travaillent avec enthousiasme à repousser les limites de la créativité en matière de fabrication de fromage, en s’appuyant sur une expérience de 150 ans en la matière et avec la volonté de ne pas se reposer sur leurs lauriers. Et leur enthousiasme fait des émules. Pour obtenir un peu de calme, il faut se rendre dans la cave d’affinage. Ce sont à partir de leurs idées, qui faisaient sourire il y a quelques temps encore, que sont nés des fromages innovants tels que «Der scharfe Maxx». Avec notre passion pour des recettes exceptionnelles et nos nouveautés, nous séduisons des amateurs de fromage du monde entier. Et avec nos variations de fromages suisses surprenantes, nous faisons sensation dans le monde entier, notamment auprès des jurés des compétitions internationales.

Quoi qu’il arrive, nous continuerons à inventer de nouvelles recettes et à tester des associations originales. Réjouissez-vous de nouvelles expériences gustatives étonnantes, car nous vous réservons encore de belles surprises!

La fromagerie spécialisée Studer est unique en son genre. Originalité et nouveauté sont au cœur de ses priorités.

En savoir plus sur la fromagerie Studer

Käsermeister Marcel Meier
Marcel Meier Leiter Produktion / QM

«Si vous vous demandez à un maître de la fromagerie de spécialités Studer son fromage préféré pour un apéritif, il vo