Supergold für Der scharfe Maxx bei den World Cheese Awards

DER SCHARFE MAXX

KÄSEGENUSS DER EXTRAKLASSE

 

Es gibt viele würzige Käsesorten. Auch gibt es zahlreiche Käsespezialitäten mit cremigem, zartschmelzendem Teig und einer gewissen Finesse. Aber einen wie «Der scharfe Maxx» gibt’s kein zweites Mal. Er ist eine echte Persönlichkeit.

Käse ist Leidenschaft. Erst recht «Der scharfe Maxx». Der rote Stier steht für das heissblütige Temperament und die angenehme Würze der einzigartigen Käsespezialität. Während andere Sorten sich brav auf die Käseplatte legen und alles tun, um nicht aufzufallen, stellt sich «Der scharfe Maxx» selbstbewusst in den Mittelpunkt. Er ist einer, der gerne ausbricht. Doch er tut es auf umwerfend charmante Art und Weise – ein wenig frech, ein wenig vorlaut, aber immer mit Stil. An der Theke und am Tisch zeigt «Der scharfe Maxx», wer hier der Chef auf der Weide ist. Er hat zwar einen scharfen Auftritt – doch er vergeht zartschmelzend auf der Zunge.

EIN STAR REIFT HERAN

Darf ein Käse auch mal aus Konventionen ausbrechen? Und lässt sich dabei Schweizer Tradition mit dem Mut zu Neuem verknüpfen? Mit solch revolutionären Fragen beginnt die Geschichte von «Der scharfe Maxx».

Mit einer grossen Portion Vertrauen ins eigene Können machte man sich also im Jahr 2003 ans Werk, um eine völlige neue Käsespezialität zu schaffen. Nach rund fünf Monaten Reifezeit hielt man es schliesslich nicht mehr aus. Der erste Laib wurde noch im Keller angeschnitten. Und alle Käsermeister wussten sofort: Hier wird es einiges zu erklären geben. Dieser feine und doch würzige Geschmack. Diese Vielzahl an Aromen. Dieser zarte Abgang auf der Zunge. Als hätte man dem Käserhandwerk eine neue Dimension hinzugefügt: «Der scharfe Maxx» war geboren.

Mehr über die Facts zu «Der scharfe Maxx»

EIN AUSGEZEICHNETER KÄSE

«Der scharfe Maxx» ist der Star in jeder Runde – auch bei der Jury der World Cheese Awards. Beim wichtigsten Käse-Wettbewerb der Welt glänzt der Käse der Studer Spezialitätenkäserei seit Jahren mit Auszeichnungen. Von 2016 bis 2018 konnte «Der scharfe Maxx» drei Mal hintereinander eine Goldmedaille gewinnen, und im Jahr 2019 gab es sogar Super Gold – die höchste Auszeichnung. Damit zählt er zu den 84 besten Käsespezialitäten der Welt!

Scharfe Maxx Sign

KOCHEN MIT «DER SCHARFE MAXX»

Du bist auf der Suche nach kreativen Rezeptideen oder spannenden Kombinationen mit würzigem Käse? Du kreierst in deiner Küche gerne unerwartete Köstlichkeiten mit aussergewöhnlichem Aroma? Einige Rezepte mit «Der scharfe Maxx» sowie interessante Pairings für jede Gelegenheit haben wir hier für dich zusammengestellt.

WIE SCHMECKT «DER SCHARFE MAXX» EIGENTLICH?

Diese Frage haben wir schon vielen Käsegeniesserinnen und Käsegeniessern gestellt. «Gar nicht wirklich scharf, aber wunderbar würzig und cremig», meinte eine Käseliebhaberin beispielsweise. Doch am Ende gibt es auf die Frage, wie «Der scharfe Maxx» schmeckt, nicht nur eine richtige Antwort, sondern ganz viele. Am besten findest du selbst heraus, wie «Der scharfe Maxx» schmeckt.

DIE MAXX-FAMILIE

«Der scharfe Maxx» ist Teil einer aussergewöhnlichen Familie, die dem Käsegeschmack eine neue Dimension des Geniessens verleiht. Die weiteren Maxx-Käsespezialitäten aus dem Hause Studer werden deinem Gaumen auf vielfältige Weise Freude bereiten. Sei bereit für die wahrscheinlich zartschmelzendste Familiengeschichte, seit es Schweizer Käse gibt. Entdecke die Maxx-Familie und die charakteristischen Persönlichkeiten der einzelnen Mitglieder.

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