Gerichte mit Käse, Sushi mit Der scharfe Maxx
#arigato maxx

Sushi mit Maxx

Fujiyama trifft Matterhorn: Sushi mit «Der scharfe Maxx». Der köstliche Weg, zwei Kulturen miteinander zu verbinden. Fusion-Küche auf Schweizer Art.

  • Snacks & Zwischenmahlzeiten
  • Hauptgerichte

Zutaten

für 4 Personen
150 g «Der scharfe Maxx»
400 g gekochter Sushi-Reis
2 Avocado
1 Salatgurke
1 Glas Dörrtomaten
2 EL gehackte Pinien
100 ml Olivenöl
4 Noriblätter
Salz und Pfeffer aus der Mühle
1 Sushimatte

Zubereitung

  1. Die Tomaten abtropfen lassen und anschliessend mit «Der scharfe Maxx», Pinien und Olivenöl fein pürieren. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

     

    Nun die Noriblätter (glänzende Seite nach unten) auf die Sushimatte legen und mit Reis ausstreichen. Dabei oben einen Rand von ca. 1,5 cm lassen.

     

    Jetzt die Hälfte vom Reis mit der Dörrtomatencreme bestreichen.

     

    Anschliessend in der Mitte der Creme längs den Käse legen (Käsestangen von ca. 1 cm Dicke), unterhalb die Gurke und oberhalb die Avocado.

     

    Den freien Rand der Noriblätter mit Wasser bestreichen und mithilfe der Sushimatte satt einrollen.

     

    Die Sushirollen mit einem scharfen Messer schneiden (nach jedem Schnitt das Messer mit heissem Wasser reinigen).

     

    Das fertige Sushi je nach Gusto mit Soja, Wasabi und Pink-Ginger servieren.

     

    Itadakimasu – wohl bekomm’s.

Verwendete Käsesorte

Werbegrafik für den Käse «Der scharfe Maxx»
Käselaib Der scharfe Maxx
«Der scharfe Maxx»

Angenehm würzig, einzigartig cremig und zartschmelzend auf der Zunge. Das ist unser mehrfach ausgezeichnete Medaillen-Gewinner «Der scharfe Maxx». Er gehört zu den Top-10 der Halbhartkäse der Schweiz. Eine Versuchung, die auf keiner Käseplatte fehlen darf. Lust auf mehr garantiert!

Food-Fotografie mit Käseplatte
Wenn du Rezepte maxxt

Wir haben dein Interesse an leckeren Käserezepte geweckt? Dann stöbere in aller Ruhe in unserer Rezeptdatenbank nach weiteren kulinarischen Highlights. Ob vegetarisch oder mit frischem Fleisch, ob zum Mittagessen oder zum Gala-Dinner, ob als Vorspeise oder als Hauptgericht: Unsere Käsesorten machen jedes Rezept und jeden Anlass zu etwas ganz Besonderem!